根据国家居民营养与慢性病状况报告 (2020年)数据，目前我国三种形式的营养不良分别为：营养不足、微量营养素缺乏症和超重肥胖。其中：
我国成年居民超重肥胖超过50%，6-17岁的儿童青少年接近20%，6岁以下的儿童达到10%。
而超重肥胖也是心脑血管疾病、糖尿病和多种癌症等慢性病的重要危险因素。
人群的超重肥胖既是社会发展带来的问题，也与人们的生活方式和行为密不可分。而从人群层面来讲，不健康的生活方式对超重肥胖发生的影响是巨大的。
在这种情况下，家庭食育——家庭中的饮食教育，就显得尤为重要。
1、如何理解食育？
食育是指通过教育让孩子学会选择和享受健康的食物，理解食物对身体的影响，以及食物来源和制备方式的知识。在家庭环境中，食育是培养孩子健康饮食习惯的基石。
2、培养健康饮食习惯的策略有哪些？
父母的行为模式对孩子有着深远影响，包括饮食习惯。我们可以通过选择健康的食品，来展示我们对健康饮食的承诺。
根据中国营养学会的研究，适量的粮油摄入对于儿童的成长发育是非常重要的。
同样重要的是，我们要教育孩子们关于食物的知识，例如，粮食的种类，食物的营养成分，以及食物是如何从农田到餐桌的。
此外，创造一个积极的用餐环境也是非常关键的，让饮食变成一个愉快的家庭活动。
而谈到健康食育，就不得不谈粮油在食育中的角色
粮油作为健康饮食的重要组成部分。提供了许多必需的营养素，对孩子的成长发育有着至关重要的影响。教育孩子如何选择健康粮油，是食育的重要环节。
限制垃圾食品的摄入，
增加家庭烹饪的频率，
并教育孩子们识别营养丰富的食物。
例如，我们可以在购物时让孩子参与，让他们学会阅读粮油的包装及标签，理解其中的信息。我们也可以让孩子参与烹饪，让他们了解食物的制备过程，以及使用健康粮油如何能够使食物更加美味。
/ 油上标注“非转基因”/
你知道它是啥意思吗？
非转基因食用油就是原料不是转基因原料，而用非转基因的大豆、油菜等农作物提取的植物油。
因为非转基因食用油是普通的农作物提炼出来的油，是自然状态下生长的农作物，所以相对于转基因农作物而言的，会更加健康安全。
/ 油上标注“绿色食品”/
与普通粮油区别在哪？
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
绿色食品是我国对无污染、安全、优质食品的总称，由中国绿色食品发展中心开展认证。从原料产地及其周围的生态环境因子严格监测开始，严格实行"从土地到餐桌"全程质量控制。
/ 油上标注“压榨”/
到底说明了什么呢？
食用油按原料的加工工艺分为压榨油和浸出油两种。用户购买时，要留心查看。注重食品安全，来历不明的散装油不要选。
压榨油是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。
浸出油是采用溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后，进行高温提取，经过脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸等工艺加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，价格也相对便宜。
总的来说，家庭食育对于培养孩子的健康饮食习惯至关重要。通过以身作则，提供健康食品，教育食物知识，以及创造积极的用餐环境，我们可以帮助孩子们建立长期的健康习惯。
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